Gilki Bhajiya

बुंदेलखंड में कई तरह के पकोड़ा बनाए जाते हैं और इन्हें बुंदेली में भजिया कहा जाता है. भजिया से आशय बाजी वाले पकोड़ा से है, लेकिन यहां पर आलू, भिंडी, बैगन, मूली, पनीर, मिर्ची गोभी जैसी कई चीजों के भजिया बनाए जाते हैं इन्हीं में एक गिलकी स्पेशल भी है. यह गिलकी के भजिया आपको होटल से लेकर फुटपाथ पर लगने वाले हाथ ठेले पर मिल जाते है लेकिन अगर आप घर पर साफ स्वच्छ शुद्धता के साथ बनाना चाहते हैं तो हम आसान रेसिपी आपके लिए बताते हैं. इन्हें